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스텝_wiseme

2018.06.22

간식

감자 모닝빵 샌드위치

* 주재료 : 모닝빵(5개), 감자(200g), 단호박(100g), 오이(1개), 양파(50g), 로메인(5장), 소금(1t)

* 소스 재료 : 마요네즈(2T), 플레인 요구르트(2T), 소금(⅓t), 흰 후춧가루(¼t)

* 매콤한 소스 재료 : 마요네즈(5T), 핫소스(1T), 소금(½t), 흰 후춧가루(¼t), 설탕(2t)

 

https://www.youtube.com/watch?v=Bv-ObrYgK3M

 

[ 레시피 ]

1. 모닝빵(5개)은 칼집을 깊게 넣는다.

2. 껍질을 벗긴 감자(200g)는 얇게 편 썬 뒤 찬물에 헹군다.

3. 껍질을 벗긴 단호박(100g)은 얇게 편 썬다.

4. 찬물(2컵)이 담긴 냄비에 감자, 단호박을 넣어 10분 정도 삶은 뒤 뜨거운 상태에서 고루 으깬다.

5. 오이(1개)는 칼로 긁어 돌기를 제거한 후 반달 모양으로 얇게 썬다.

6. 양파(¼개)는 잘게 다진다.

7. 오이는 꽃소금(⅔t)을 섞어 3~5분 정도, 양파는 꽃소금(⅓t)을 섞어 2~3분 정도 절인다.

8. 절인 오이는 손으로 지그시 눌러서 물기를 제거한다.

9. 소스를 만들고, 소스에 으깬 감자, 단호박, 오이, 양파를 섞어 소를 만든다.

10. 모닝빵에 로메인(5장), 소를 넣고 나무꼬치를 보기 좋게 꽂는다.

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